Wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki kawy. Z nowych, długoterminowych badań opublikowanych w „European Journal of Preventive Cardiology” wynika, że kawa nie tylko dodaje nam energii – jest zdrowa, a nawet… wydłuża życie. Ale oczywiście nie zawsze.

Jak więc powinniśmy zaparzać kawę, by była dla nas jak najlepsza? Po pierwsze kawa powinna być filtrowana.

– Niefiltrowana kawa zawiera substancje, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Zastosowanie filtra usuwa je, zmniejszając prawdopodobieństwo zawałów serca i przedwczesnej śmierci. Nasze badanie dostarcza mocnych i przekonujących dowodów na związek między metodami parzenia kawy, atakami serca i długowiecznością – mówi autor badania Dag Thelle, starszy profesor na wydziale zdrowia publicznego i medycyny społecznej Uniwersytetu w Göteborgu w Szwecji. Jak filtrować kawę? W tym celu można się posłużyć ekspresem przelewowym lub tradycyjnym papierowym filtrem.

Naukowcy przez 20 lat obserwowali aż pół miliona Norwegów i Norweżek w wieku od 20 do 79 lat, zestawiając ich stan zdrowia z nawykami związanymi z piciem kawy. Okazało się, że mężczyźni w wieku ponad 60 lat, którzy pili niefiltrowaną kawę, częściej umierali z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego. Co ciekawe, okazało się też, że picie filtrowanej kawy miało lepsze efekty niż niepicie jej wcale. Picie filtrowanej kawy zmniejszało ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych u mężczyzn o 12 proc. i o 20 proc. u kobiet.

Najniższą śmiertelność odnotowano w grupie osób pijących od 1 do 4 filiżanek filtrowanej kawy dziennie.

– Stwierdzenie, że osoby pijące filtrowany napój wypadły nieco lepiej niż osoby, które w ogóle nie piją kawy, nie może być wyjaśnione żadną inną zmienną, taką jak wiek, płeć czy nawyki związane ze stylem życia. Uważamy więc, że ta obserwacja jest prawdziwa – mówi Thelle. To nie pierwszy raz, kiedy specjaliści zwracają uwagę na korzyści związane z piciem filtrowanej kawy – American Heart Association uważa, że może ona korzystnie wpłynąć na koncentrację, poprawić nastrój i wydajność ćwiczeń.

Zdjęcia: „Miasteczko Twin Peaks”
Tekst: NS