Brutalistyczne słodycze, które wyglądają jak zrobione z betonu
![Brutalistyczne słodycze, które wyglądają jak zrobione z betonu .get_the_title().](https://www.f5.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_col_2-1704x1278.jpg)
Pamiętacie ciepłe lody, ulubiony smakołyk z dzieciństwa w postaci mlecznej pianki pokrytej warstwą czekolady? W Danii przysmak ten nosi nazwę flødeboller i za sprawą mistrzyni cukiernictwa Kii Utzon-Frank przeszedł „brutalistyczną metamorfozę”.
![](https://www.fpiec.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_hero-1-852x479.jpg)
![](https://www.fpiec.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_col_14-1704x2557.jpg)
Wyczarowywane przez nią słodkości wyglądają jak zrobione z betonu. Wykonane są z tradycyjnych dla flødeboller składników – delikatnej pianki, przypominającej bezę, marcepanu i czekolady. Swój niecodzienny dla słodyczy wygląd zawdzięczają naturalnym barwnikom i dodatkom, takim jak węgiel aktywowany, czarny sezam czy Rice Krispies. Brutalistyczne smakołyki dostępne są w różnych geometrycznych kształtach i kolorach. Niektóre bardziej przypominają beton, inne z kolei surowy kamień.
![](https://www.fpiec.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_col_15-1704x2557.jpg)
![](https://www.fpiec.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_col_11-1704x2557.jpg)
Flødeboller w tym wydaniu nie są na sprzedaż. Jedyny sposobem na rozsmakowanie się w tych słodkościach, to nauczyć się je robić samodzielnie. Niezbędne kwalifikacje zdobyć można na specjalnych warsztatach, prowadzonych przez Utzon-Frank w szkole KitchenAid w Londynie.
![](https://www.fpiec.pl/wp-content/uploads/2018/02/brutalist-chocolates-kuf-studios-design_dezeen_2364_col_3-1-1704x2557.jpg)
Źródło: Dezeen
Tekst: AO