W brytyjskiej sieci supermarketów Iceland od niedawna można kupić nowe piwo rzemieślnicze, do którego produkcji wykorzystano niewykorzystany i przygotowany do wyrzucenia chleb. Złoty trunek o nazwie Bread Board powstał we współpracy z mikrobrowarem Tiny Rebel z Walii.

W procesie warzenia Bread Board część tradycyjnego słodu zamieniono na chleb z odzysku, ekstrahując skrobię i rozbijając ją na cukry fermentowalne. Chleb stał się zatem nie tylko składnikiem, dzięki któremu piwo nabiera niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale także istotnym elementem procesu produkcji.

Butelka tego wyjątkowego piwa kosztuje niespełna 9 złotych.

Dziesięć procent ze sprzedaży Bread Board zostanie przekazane organizacji Surfers Against Sewage, zajmującej się charytatywnie ochroną środowiska. Zebrane pieniądze będą przekazywane na dofinansowywanie takich akcji jak sprzątanie plaż w Wielkiej Brytanii czy kampanie na rzecz ograniczenia zużycia plastiku.

W samej Wielkiej Brytanii corocznie marnuje się około 7 mln ton jedzenia, którego wartość szacuje się na 630 mld złotych!

Tekst: Alicja Olko
Źródło: Carvemag.com